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诗文
酸菜肉丝面浇头
释义
食材明细
主料
袋装酸菜
3袋
野山椒
10-15个
大葱
1根
老姜片
5片
辅料
肉丝
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸菜肉丝面浇头的做法步骤
1
酸菜开袋泡水里,泡大约25-60分钟均可,根据时间,没有时间浸泡的话就多洗几遍也可以,然后把水挤干,切块,注意还要挤干水分一次,挤很干,把需要的野山椒也切碎放旁边备用
2
瘦肉切好,炒个肉丝备用
3
起油锅,把姜葱放进去爆香,油要多一些
4
至微焦香,捞起姜葱片不要
5
放入野山椒炒香
6
倒进酸菜,慢慢煸炒
7
一直煸炒,大约要5分钟
8
倒进去炒好的肉丝
9
混匀后,起锅可以下面了,酸辣爽口的酸菜面就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/13 17:37:19