食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜肉丝面浇头的做法步骤
-
1酸菜开袋泡水里，泡大约25-60分钟均可，根据时间，没有时间浸泡的话就多洗几遍也可以，然后把水挤干，切块，注意还要挤干水分一次，挤很干，把需要的野山椒也切碎放旁边备用 -
2瘦肉切好，炒个肉丝备用 -
3起油锅，把姜葱放进去爆香，油要多一些 -
4至微焦香，捞起姜葱片不要 -
5放入野山椒炒香 -
6倒进酸菜，慢慢煸炒 -
7一直煸炒，大约要5分钟 -
8倒进去炒好的肉丝 -
9混匀后，起锅可以下面了，酸辣爽口的酸菜面就好了。
使用的厨具：炒锅
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