“角瓜打卤面是一道家常面食，主要材料为角瓜、面条等等。其做法简单、口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
角瓜打卤面的做法步骤
-
1角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁，胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁，水发木耳撕成小块。 -
2葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段，五花肉适量冲洗干净切成五花肉片，鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好。 -
3热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。 -
4倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀。 -
5加入适量的蚝油和清水。 -
6煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液。 -
7鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可。 -
8锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度。 -
9根据自己的喜好捞出过一下凉水。 -
10沥干水分盛入碗中。 -
11浇上面卤汤拌匀开始享用美味吧！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐