食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣麻酱凉面的做法步骤
-
1称取面粉放入碗中。 -
2根据面条机的提示适量的加入清水。 -
3开始出面。 -
4面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。 -
5先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。 -
6锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。 -
72个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。 -
8干木耳跑法，放入锅中煮熟。 -
9黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。 -
10锅中做水，水开了以后煮面。 -
11面条煮至断生，过凉水。 -
12接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。 -
13根据个人喜好加入辣椒油。 -
14最后拌入切好的蔬菜。 -
15浇上调好的麻酱。 -
16撒点儿花生碎开吃啦~
小窍门
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
使用的厨具：煮锅
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