“西红柿烧茄子，口感酸甜咸香，虽然是一道素菜，但是比肉还好吃哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
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1圆茄子去皮切块。 -
2茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。 -
3炸茄子。 -
4茄子炸至金黄后备用。 -
5西红柿去皮切块。 -
6炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。 -
7放入西红柿。 -
8放入茄子。 -
9放入生抽、盐、糖，改小火。 -
10至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。
小窍门
茄子裹淀粉炸可以少吸油，更健康。
使用的厨具：平底锅
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