“豆渣枣糕是用打豆浆剩下的豆腐渣与小麦粉、玉米粉三种食材和在一起，搭配小枣蒸制的一道面食。红枣发糕因其口感好，营养丰富更是受到欢迎，是老少皆宜的一款健康美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣红枣发糕的做法步骤
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1准备所需要的食材。 -
2将三种食材混合，用水调好酵母粉。 -
3用酵母粉水和面，静置醒发。 -
4红枣去核。去核很麻烦，但吃枣糕时方便。 -
5枣糕入锅。先做第一层，一层面，一层枣。 -
6再做第二层，一层面，一层枣。 -
7第三层，一层面，一层枣，这层枣随意摆出了一个“豆”字，依次做好后开火蒸。 -
8蒸熟的枣糕出锅，切块享用。
小窍门
1、红枣蒸前可以不去核。
2、喜欢偏甜口，和面时可以加些白糖。
3、蒸制时间一枣糕熟为标准，块大，蒸制时间要长些。
2、喜欢偏甜口，和面时可以加些白糖。
3、蒸制时间一枣糕熟为标准，块大，蒸制时间要长些。
使用的厨具：蒸锅
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