食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1鱼头用醋抹一遍，去腥，再薄薄的抹一层盐，腌制30分钟。
-
2起锅加油，将鱼头放入，两面煎。盛出备用。
-
3锅内留底油，加入辣椒酱，花椒煸炒，加入葱姜蒜爆香，加入白酒，豆豉，再加2―3碗水，放入鱼头，大火烧开。
-
4水沸后加入豆腐，小火慢炖至少30分钟。
-
5炖至汤汁粘稠，加入适量盐调味，最后加入葱段。鱼吃完后也可以加入蘑菇、青菜，变成鱼头锅子。
小窍门
具体步骤忘记拍照了，第一次发菜谱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌黄瓜
- 小葱拌鹅蛋
- 牛奶大饼
- 牛奶鸡蛋发面馍馍
- 【自制零食烤箱版】盐味黑豆
- 荔枝酿酒
- 油麦菜鸡蛋麦饼
- 苦瓜炒牛肉
- 黄桃蛋挞
- 番茄酱
- 番茄丝瓜炒蛋
- 葱油鳕鱼
- 罗汉果陈皮薄荷茶
- 粤式口水鸡
- 节瓜鸡骨汤
- 白灼生菜
- 蔬菜瘦肉粥
- 自制草莓味雪糕
- 口水鸡调料
- 百叶结红烧排骨
- 自制筋饼
- 凉拌土豆丝
- 黑椒杏鲍菇
- 盐水宁夏小菜心
- 那哥鱼鸡蛋汤
- 默然什么什么的成语
- 默然无声
- 默然无语
- 默而什么什么的成语
- 默而识之
- 默转什么什么的成语
- 默转潜移
- 默默不语
- 默默什么什么的成语
- 默默忍受用英语怎么说
- 默默无声
- 默默无言
- 默默无语
- 默默无闻
- 默默无闻用英语怎么说
- 送姚侍郎巡察云南（明·薛瑄）
- 送姚元白考绩还金陵（明·黎民表）
- 送姚元白（明·欧大任）
- 送姚先生归宜山三首（宋·陈师道）
- 送姚光禄还惠州因订罗浮之约（明·欧大任）
- 送姚八之句容旧任便归江南（唐·刘长卿）
- 送姚公奖往吉安府学从丁先生读书（明·邓雅）
- 送姚六昆客任会稽何大蹇任孟县（唐·储光羲）
- 送姚兴公北还（明·张煌言）
- 送姚内翰于定养病还化州（明·欧大任）
- 送姚利用入京（元·邓文原）
- 送姚匡叔之魏郡兼寄谢茂秦（明·欧大任）
- 送姚友竹二首（明·王立道）
- 送姚叔卿移桂阳（明·黎民表）
- 送姚叔祥还槜李（明·冯梦祯）
- 大国之治(中国古代的治理智慧)(英文版)/读懂中国
- 夏草冬涛(井上靖文集)(精)/天狗文库
- 花儿传承研究
- 元宇宙基石：Web3.0与分布式存储
- 百变折纸：装点梦想小屋
- 美中之美
- 王子与公主：芭蕾舞剧视觉大发现
- 为什么画作不需要名字
- 蜀学与文献/蜀学文库
- 大数据驱动的机械装备智能运维理论及应用/工业智能与工业大数据系列
- 木版年画/小书大传承中国非物质文化遗产通识读本
- 云锦/小书大传承中国非物质文化遗产通识读本
- 真理/通识文库
- 走向共生共在(贫困村庄社会治理共同体建设)/南国乡村振兴文库
- 18-20世纪法国文学中自我形象的变迁(法文版)