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诗文 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤
释义
好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法
“先用各种鲜嫩食材，煮一碗嫩到爽死的豆腐汤。”

食材明细

主料
  • 豆腐 100g
  • 香菇 4朵
  • 鸡蛋 1个
  • 紫菜 适量
  • 西兰花 适量
辅料
  • 蚝油 少许
  • 酱油 少许
  • 盐 少许
  • 香油 少许
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐杂蔬汤的做法步骤

  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：1
    1
    紫菜提前用温水泡开。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：2
    2
    香菇洗净切丝。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：3
    3
    豆腐切小块，西兰花切小瓣。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：4
    4
    莞中打入一个鸡蛋，加少许盐搅散。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：5
    5
    锅中倒入，清水煮沸，倒入豆腐块，香菇丝。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：6
    6
    加少许耗油，酱油调味。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：7
    7
    鸡蛋顺着筷子，慢慢倒入汤中，边搅拌边倒。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：8
    8
    加入紫菜，少许盐调味。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：9
    9
    加入西兰花装饰，煮一会儿即可出锅。
  • 好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：10
    10
    出锅前滴几滴香油，就可以开动啦！

小窍门

食材切的形状大小，个人喜好而定。
还可以加入少许的醋，更加酸爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间：2025/3/18 15:52:59