“买烤鸭带的鸭架子，至少做过鸭架子汤，这次来做爆炒，噢耶～”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭架子的做法步骤
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1鸭架子剁块，一般店家会直接切好的，自己可以改改刀，切成自己喜欢的大小。 -
2用压蒜器压一勺蒜蓉，里面加一匙蚝油，两勺香醋，少许五香粉和芝麻油，调成一个简易碗汁。 -
3一个尖椒半个洋葱切粗丝。 -
4锅里加入鸭架子炒出油。 -
5加入洋葱翻炒出香味。 -
6加入尖椒丝和一丢丢白糖继续翻炒。 -
7加入“步骤2”调好的碗汁翻炒。 -
8洋葱变得透明就可以起锅了，尝一下味道，适量加盐。 -
9出锅装盘，颜色美美哒有木有！
小窍门
这个菜要根据鸭架子的咸淡调整盐的用量，如果是腌制过的烤鸭基本不需要加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐