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诗文 红烧鸭翅
释义
红烧鸭翅的做法

食材明细

主料
  • 鸭翅 8个
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸭翅的做法步骤

  • 红烧鸭翅的做法步骤:1
    1
    鸭翅冷水下锅,加入料酒焯烫。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:2
    2
    焯好的鸭翅对半砍开洗净。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:4
    4
    锅中热油炒香姜片。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:5
    5
    放入鸭翅膀翻炒。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后加入几滴老抽,少许生抽,少许盐。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:7
    7
    加入八角和水。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:8
    8
    最后把鹌鹑蛋放入,中小火焖20分钟。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:9
    9
    时间差不多后开大火收汁出锅。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:27:15