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诗文 竹荪三黄鸡
释义
竹荪三黄鸡的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 30%只
辅料
  • 竹荪 15g
  • 口蘑 4朵
  • 虫草花 50g
  • 葱白 一段
  • 5片
  • 料酒 1勺
  • 1匙
  • 枸杞 10颗
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

竹荪三黄鸡的做法步骤

  • 竹荪三黄鸡的做法步骤:1
    1
    准备三黄鸡,剁成块!焯水去杂质血水!
  • 竹荪三黄鸡的做法步骤:2
    2
    准备葱段一段,姜片5、6片,枸杞10颗,少量料酒!我比较喜欢吃菌类!所以这次放了鲜蘑、虫草花、竹荪、口蘑!正常的情况下只放竹荪味道会更好!注意,竹荪需要把上面的伞状部分去掉,否则口感不好,气味也很难怪!还有喜欢香菜或者香葱的,自己额外准备吧!
  • 竹荪三黄鸡的做法步骤:3
    3
    砂锅加入纯净水,把鸡块捞出放进去,作料全部放进去,水开放菌类!关小火,盖好盖子!小火焖炖15-20分钟,出锅前放少许盐!

小窍门

喜欢口蘑的小伙伴,出锅前两分钟再放进去就好!口蘑会比较鲜嫩!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:12:14