食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双层汉堡的做法步骤
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1面包机里加入70g温水，对角放入盐和糖 -
2倒入140g面粉，在顶峰戳一个小洞
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3把酵母倒在洞洞里面
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4面包机和20分钟，中途10分钟时加入油。和好的面团发酵至两倍大
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5取出发酵好的面团进行排气、分成四等份
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6把面团处理成圆球形，放在烤盘上，再放进烤箱进行发酵20min
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7发酵完毕取出，抹上鸡蛋液，再撒上炒熟的燕麦
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8烤箱中层上下火120度烤17分钟，注意观察上色程度，适当调节温度
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9烤好后晾至温手，这是水蒸气散发得差不多了，找个盒子装起来备用，以免暴露在空气中风干
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10肉碎加入洋葱碎，蚝油，酱油，盐，黑胡椒，披萨草，鸡蛋，生粉进行腌制
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11肉泥使劲完一个方向搅拌
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12烤盘垫上吸油纸，铺上肉泥，整平
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13拍上适量面包糠
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14烤箱200度烤30min
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15.
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16面包切开备用
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17铺上香菜，挤上适量番茄酱
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18把刚烤好的肉饼放上去，要趁肉饼很烫的时候就放上去，这样地下的菜才好吃点，不会太生
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19再铺上香菜，挤上适量的沙拉酱
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20再铺上一片肉饼
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21挤上沙拉酱，把面包的顶部盖上去就ok啦
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22开吃啦
所属分类：
烘焙
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