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诗文 板栗土鸡汤
释义
板栗土鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 土母鸡 半只
  • 板栗 一袋
  • 干香菇 几朵
  • 松茸菇 几朵
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

板栗土鸡汤的做法步骤

  • 板栗土鸡汤的做法步骤:1
    1
    新鲜土鸡处理清洗干净。
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:2
    2
    真空包装的板栗仁。(我是从广西带来的,成都的各大超市应该有卖或者网上可以买到)
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:3
    3
    把鸡砍成大小差不多的块。
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,把鸡块焯血水。
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:5
    5
    板栗仁洗一下。
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:6
    6
    焯过水的鸡肉用清水冲洗干净。
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:7
    7
    把鸡肉、板栗仁放入砂锅内。
  • 板栗土鸡汤的做法步骤:8
    8
    放入洗干净的锅内,加适量的水,盖上盖子,大火烧开,小火慢炖三个小时后调入适量盐大火滚两分钟关火。

小窍门

1、用老母鸡煲的汤特别香特别补,没有的话只能用其他的老鸡。
2、没有砂锅,可以用其他锅。
3、煲汤一定不要再放入鸡精之类的调味品,鸡汤本身就有鲜味了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:36:04