食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1准备好所有配料。 -
2小龙虾用水浸泡，刷洗干净。 -
3锅烧热放油，把花椒和辣椒放进去炸出香味然后捞出剩油。 -
4把蒜末和生姜块倒进去煸炒出香味。 -
5然后放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
6倒入洗干净的龙虾炒匀。 -
7放入洋葱和青椒炒下。 -
8倒入啤酒。 -
9再放白糖、生抽、盐和胡椒粉，大火煮开，转中火焖煮15分钟的样子。 -
10煮至剩至少一半汤汁关火，让龙虾浸泡一会儿。 -
11汤汁中浸泡过的龙虾更入味。
小窍门
龙虾一定要洗干净，虾线等吃的时候再剥去，这样虾肉才不会散。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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