“立夏，家乡的风俗是煎夏饼，外婆说过夏饼早上煎补老公，中午煎补儿孙，晚上煎补自身！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
夏饼的做法步骤
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1大米泡一个晚上。 -
2用料理机打成米浆。 -
3小葱切成葱花。 -
4虾米备好。 -
5春笋取嫩的部位切成丁。 -
6鸡蛋打匀。 -
7把打好的鸡蛋，笋末，虾米，葱花一起放入米浆和面粉中，加点鱼露和鸡精和少许的食用油一起搅拌均匀。 -
8平底锅烧热，倒一点点食用油，防止粘锅也为了更好的翻锅，这很关键。 -
9大火煎8秒后，转中火，慢慢摇锅，等整张饼皮脱离锅底的时候，翻锅，煎另一面。 -
10同上一步骤，脱离了锅底就熟了，香喷喷的夏饼就做好了，怎么样，很简单吧，你们也可以试试哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
夏季食谱