“孩子喜欢吃长豆角，除了油炸，我总是炒不好，只好拿四季豆来充数了，还好她也蛮喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
四季豆炒鸡胸肉粒的做法步骤
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1准备食材，四季豆洗干净，掐头去尾焯水，水里放少量盐，颜色更鲜亮。 -
2焯水后的四季豆用冷水冲洗后，切小段。鸡胸肉切粒，生姜切好。
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3油锅下姜丝。
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4先炒四季豆1分钟，比鸡胸肉难熟。
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5下鸡胸肉再炒2分钟左右。
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6放一勺生抽，适量盐??，翻炒均匀。
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7成品。
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8今日份午餐。
小窍门
鸡胸肉比四季豆易吸盐??，口味重的，炒四季豆时??放少量盐，后面放鸡胸肉时再放少量盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜