食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛杂煲的做法步骤
-
1将牛腩、牛肚、牛筋切成大块。 -
2锅中放入适量的清水，将牛肉放入锅中大火烧开。 -
3焯水后捞出。 -
4放入清水洗净。 -
5沥干水分。 -
6将配料清冼干净，姜切块备用。（姜适量多放） -
7锅倒入适量的油，烧热后倒入配料和柱候酱。 -
8将香料爆香。 -
9然后倒入牛肉大火爆炒。 -
10干炒爆出香味。 -
11然后倒入适量的料酒、冰糖、酱油和盐一起翻炒。 -
12将所有材料放入电压力锅中，加入适量的清水。（水尽量少放不压力锅不下水） -
13调节好时间就0k了。（按各人口感而定按建） -
14成品。香味扑鼻而来、美味！
小窍门
喜欢淋的电压锅是首选，又快又淋。本人还是喜欢炒锅焖出来的囗感，只是时间比较久，看自己时间而定。
使用的厨具：电压力锅
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