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诗文 玫瑰曲奇
释义
玫瑰曲奇的做法

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 糖粉 60克
  • 蛋白 50克
  • 黄油 130克
辅料
  • 1克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰曲奇的做法步骤

  • 玫瑰曲奇的做法步骤:1
    1
    准备材料,黄油一定要软化到手指轻轻按压就有一个洞的状态
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:2
    2
    糖粉加到黄油中,先不要赖打蛋器,以免飞溅到到处都是。用打蛋头轻轻的搅拌均匀
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:3
    3
    低速打发
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:4
    4
    分3次加入蛋清,每次加入一定要搅打均匀再加蛋清,直至加完。
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入面粉
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:6
    6
    用切拌的方式混合面糊
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:7
    7
    装入裱花袋,我用的是这个裱花嘴,建议别用一次性裱花袋,你会后悔的。挤面糊的时候还是要用很大一股力的,女汉子雄起。。
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:8
    8
    天气热的话建议放冰箱冷藏20分钟以上,天冷的话可以省略这个步骤。放入预热好的烤箱。160度15钟。
  • 玫瑰曲奇的做法步骤:9
    9
    超级香

小窍门

烤箱温度请结合自家烤箱的温度。烤糊了别来找我。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 16:04:02