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诗文 碗蒸藕夹
释义
碗蒸藕夹的做法

食材明细

主料
  • 莲菜 250g
  • 大肉馅 100g
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
辅料
  • 葱姜水 适量
  • 淀粉 适量
  • 2g
  • 鸡汤 200g
  • 胡椒粉 1g
  • 酱油 适量
  • 十三香 1g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

碗蒸藕夹的做法步骤

  • 碗蒸藕夹的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净去皮,切成莲藕夹,准备葱姜水、肉馅
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:2
    2
    肉馅放料酒、盐、胡椒粉、葱姜水拌匀
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:3
    3
    备葱段、姜片、淀粉加水搅成稀稠均匀的糊
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:4
    4
    调和好的肉馅塞入莲藕夹
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:5
    5
    莲藕夹入热油锅炸成微黄色
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:6
    6
    捞出莲藕夹,放葱段、姜片,备鸡汤、花椒、干辣椒、
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:7
    7
    莲藕夹上在放花椒、干辣椒、盐、胡椒粉、十三香、酱油、浇入鸡汤
  • 碗蒸藕夹的做法步骤:8
    8
    入蒸锅加盖,大火蒸35分钟
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:18:14