食材明细
- 麻香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂味鸭肉煲的做法步骤
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1鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。 -
2放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。 -
3准备两块姜、一个蒜头。 -
4电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。 -
5再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。 -
6电压力锅启动"肉/鸡"键。 -
7时间到，鸭肉本身的水份还不少。 -
8换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。 -
9撒上葱花。成品。 -
10成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
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