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诗文
杂味鸭肉煲
释义
食材明细
主料
鸭肉
800g
辅料
姜
两块
蒜头
1个
干辣椒
1把
花椒
1把
料酒
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
醋
1勺
糖
2匙
盐
适量
油
适量
麻香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
普通 难度
杂味鸭肉煲的做法步骤
1
鸭肉斩块,放盐和白酒抓洗干净。
2
放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。
3
准备两块姜、一个蒜头。
4
电压力锅底放油,把姜片和蒜头平辅锅底。
5
再把拌好的鸭肉放入锅中,不放一滴水。
6
电压力锅启动"肉/鸡"键。
7
时间到,鸭肉本身的水份还不少。
8
换砂锅,将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份,炖至水份粘稠就可以关火了。
9
撒上葱花。成品。
10
成品,味道还不错!麻香微辣,开胃下饭。
使用的厨具:电压力锅、砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 9:46:21