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诗文	爆炒螺丝
释义	食材明细 主料 清水螺丝 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 爆炒螺丝的做法步骤 1 螺丝养在清水中吐干净泥沙，剪去尾部洗净沥干待用。 2 葱、蒜、生姜、干辣椒切好备用。 3 油加热后煸香姜、蒜、干辣椒。 4 放入螺丝，加料酒、生抽翻炒十几秒。 5 加入盐和少许水烧煮2分钟。 6 撒入葱花炒匀。 7 留点汤汁吃起来更鲜美。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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