“源于客家文化的酿菜，总能将万物酿进各式食材里，在爽滑脆嫩的秋葵里，酿上鲜又嫩的虾仁，双重嫩滑的叠加，让这道菜的口感极其温柔。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾酿秋葵的做法步骤
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1将虾仁切小丁，和料酒、葱段和姜丝混合，搅拌均匀腌制10分钟后留取虾仁，腌制的汤水倒掉。 -
2秋葵洗净对两边切掉，用筷子将中间捅开。将虾仁和剩余的调味料混合搅拌均匀，酿入秋葵中。 -
3将秋葵摆放在有孔蒸盘中等待预热。 -
4方太蒸箱选择普通蒸模式，预热到100℃后，放入中层，蒸8分钟即可。
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐