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诗文 鲜虾酿秋葵
释义
鲜虾酿秋葵的做法
“源于客家文化的酿菜,总能将万物酿进各式食材里,在爽滑脆嫩的秋葵里,酿上鲜又嫩的虾仁,双重嫩滑的叠加,让这道菜的口感极其温柔。”

食材明细

主料
  • 秋葵 300g
  • 虾仁 150g
  • 料酒 20ml
辅料
  • 葱姜 10g
  • 生抽 10g
  • 橄榄油 5ml
  • 蚝油 8g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾酿秋葵的做法步骤

  • 鲜虾酿秋葵的做法步骤:1
    1
    将虾仁切小丁,和料酒、葱段和姜丝混合,搅拌均匀腌制10分钟后留取虾仁,腌制的汤水倒掉。
  • 鲜虾酿秋葵的做法步骤:2
    2
    秋葵洗净对两边切掉,用筷子将中间捅开。将虾仁和剩余的调味料混合搅拌均匀,酿入秋葵中。
  • 鲜虾酿秋葵的做法步骤:3
    3
    将秋葵摆放在有孔蒸盘中等待预热。
  • 鲜虾酿秋葵的做法步骤:4
    4
    方太蒸箱选择普通蒸模式,预热到100℃后,放入中层,蒸8分钟即可。
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:41:51