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诗文 自制面筯
释义
自制面筯的做法

食材明细

主料
  • 面粉 5斤
辅料
  • 2大匙
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制面筯的做法步骤

  • 自制面筯的做法步骤:1
    1
    把面粉倒盆中。
  • 自制面筯的做法步骤:2
    2
    慢慢加入水不停搅拌,让面粉成棉絮状。
  • 自制面筯的做法步骤:3
    3
    然后揉成光滑的面团。
  • 自制面筯的做法步骤:4
    4
    盖上醒面2小时。
  • 自制面筯的做法步骤:5
    5
    加入清水不断反复揉洗,中间一直换水。
  • 自制面筯的做法步骤:6
    6
    洗净里面的淀粉,最后水变干净。
  • 自制面筯的做法步骤:7
    7
    装入盘里放冰箱冷藏一小时。
  • 自制面筯的做法步骤:8
    8
    切成条状,再边拉边转成粒状,放入开水煮10分钟。
  • 自制面筯的做法步骤:9
    9
    捞出,晾干成面筋,可以和五花肉下去红烧,非常美味。

小窍门

一定要洗净淀粉。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 私房菜   自制食材  
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更新时间:2024/12/22 15:05:08