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诗文	自制面筯
释义	食材明细 主料 面粉 5斤 辅料 盐 2大匙 原味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制面筯的做法步骤 1 把面粉倒盆中。 2 慢慢加入水不停搅拌，让面粉成棉絮状。 3 然后揉成光滑的面团。 4 盖上醒面2小时。 5 加入清水不断反复揉洗，中间一直换水。 6 洗净里面的淀粉，最后水变干净。 7 装入盘里放冰箱冷藏一小时。 8 切成条状，再边拉边转成粒状，放入开水煮10分钟。 9 捞出，晾干成面筋，可以和五花肉下去红烧，非常美味。 小窍门 一定要洗净淀粉。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 私房菜   自制食材
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