食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣豆腐包的做法步骤
-
1豆腐切小块备用。 -
2锅中放油，葱花，郫县豆瓣酱，十三香，生抽炒香。
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3下入豆腐翻炒，加入鸡精，蚝油。
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4面粉加5g酵母，温水和面，发成蜂窝状。
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5提前发好的面擀成面皮，包上豆腐馅。
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6包成包子。个人手法问题，我就会这样包。
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7凉水下锅蒸，水开计时蒸15分钟出锅。
小窍门
郫县豆瓣酱有咸味，可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。
使用的厨具：蒸锅
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