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诗文 香辣豆腐包
释义
香辣豆腐包的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 2块
  • 面粉 若干
调料
  • 郫县豆瓣 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 适量
  • 葱花 适量
  • 麻辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香辣豆腐包的做法步骤

  • 香辣豆腐包的做法步骤:1
    1
    豆腐切小块备用。
  • 香辣豆腐包的做法步骤:2
    2
    锅中放油,葱花,郫县豆瓣酱,十三香,生抽炒香。
  • 香辣豆腐包的做法步骤:3
    3
    下入豆腐翻炒,加入鸡精,蚝油。
  • 香辣豆腐包的做法步骤:4
    4
    面粉加5g酵母,温水和面,发成蜂窝状。
  • 香辣豆腐包的做法步骤:5
    5
    提前发好的面擀成面皮,包上豆腐馅。
  • 香辣豆腐包的做法步骤:6
    6
    包成包子。个人手法问题,我就会这样包。
  • 香辣豆腐包的做法步骤:7
    7
    凉水下锅蒸,水开计时蒸15分钟出锅。

小窍门

郫县豆瓣酱有咸味,可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 15:11:13