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诗文	虾肉面筋
释义	食材明细 主料 虾仁 500g 辅料 鸡蛋 4只 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 虾肉面筋的做法步骤 1 将虾仁用料理机打成茸状，倒入容器内，加盐，黄酒，姜汁用手搅拌上劲后加入蛋清，继续搅拌，再加入生粉水搅拌均匀即可。 2 起油锅(冷油)，将拌的虾茸用勺子调胚下锅。 3 等油温上升，炸至金黄色即可。 4 如图颜色即可出锅。 使用的厨具：食物调理机、炒锅 所属分类： 小吃
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