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诗文
虾肉面筋
释义
食材明细
主料
虾仁
500g
辅料
鸡蛋
4只
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
虾肉面筋的做法步骤
1
将虾仁用料理机打成茸状,倒入容器内,加盐,黄酒,姜汁用手搅拌上劲后加入蛋清,继续搅拌,再加入生粉水搅拌均匀即可。
2
起油锅(冷油),将拌的虾茸用勺子调胚下锅。
3
等油温上升,炸至金黄色即可。
4
如图颜色即可出锅。
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 9:13:50