食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老式面包的做法步骤
-
1成品图 -
2制作方法：制作老面，用老面做面包口感更松软，同时也会延长面包老化时间。将老面部分的所有材料混合成团就可以，盖上保鲜膜冷藏12-36小时。夏天冰箱冷藏发酵，发酵好取出来，扒开面团能看到丰富的蜂窝组织。将面团部分所有的材料（黄油除外）倒入揉面盆中，将老面撕成小块也放进去，然后混合揉成面团。
-
3面团揉至能拉出粗粗的膜，加入提前室温软化的黄油，5克盐，将面团揉出手套膜的状态，然后整理好面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
-
4面团醒发好之后，手指沾干面粉在面团上戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了，接着放在揉面垫上按压排气，再分成等大的9份，每个剂子团圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好之后取一个剂子，团圆即可。
-
5全部做好，二次醒发2倍大。
-
6表面刷一层蛋液。
-
7烤箱提前预热，上下180烘焙25分钟。
-
8熟了取出，轻震几下，趁热刷一层油。
-
9放凉后，撕开都拉丝。
-
10成品图
-
11成品图
-
12成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 薯片
- 简单的家常菜----【土豆红烧肉】
- 开口三明治－健康简餐
- 鸡蛋卷
- 牛肉炒玉米芯
- 野味豉汁青口
- 红椒爆叉烧肉
- 改良成功的【酸辣菜花】
- 番茄炒蛋
- 豆沙饼
- 日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道
- 自制豆沙
- 肉片烧甘蓝
- 小朱爱心炒面
- 红烧肉 & 卤牛肉
- 三色冰皮月饼
- 黄桃蛋挞
- 芙蓉虾仁
- 哈哈就叫家常烧茄子吧
- 梅干菜烧肉
- 奶香玉米汁
- 香菇酱爆茄子
- 剩米饭的春天【榨菜米饼】
- 卤汁烤鸡腿
- 芹菜炒豆干
- false information
- falsely claims victory
- false move
- false negative
- falseness definition
- falseness synonym
- false positive
- false pretenses
- false start
- false starts
- false statement
- false step
- falsest thing
- false swipe
- false teeth
- 水调歌头 游武夷（宋·覃怀高）
- 水调歌头 游洞岩，夜大风雨，彭明叔索赋，（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 游焦山，和方回，平仄通叶（清·杨玉衔）
- 水调歌头 游虎丘（清末近现代初·傅熊湘）
- 水调歌头 游颐和园观昆明湖（当代·蔡淑萍）
- 水调歌头 湘佩属题《清惠堂遗印诗》（清·顾太清）
- 水调歌头 湘阴簿新居（宋·徐宝之）
- 水调歌头 滕王阁（清·周之琦）
- 水调歌头 澄江中秋，不雨不月，只寒风凄紧（近现代·詹安泰）
- 水调歌头 灵宝县赏牡丹（明·杨慎）
- 水调歌头 炉边看电视新闻喜赋（近现代·刘家传）
- 水调歌头 献田都统（宋·刘之翰）
- 水调歌头 玄真子吟（宋·孙锐）
- 水调歌头 玉湖泛舟（当代·吴金水）
- 水调歌头 玉湖赋别苏俊及高州诸子（当代·王蛰堪）
- 建筑法规定集成与案例适用
- 地下管线建筑信息模型
技术规程(T\CAS657-2022)/团体标准 - 见鬼(中国古代志怪小说阅读笔记2)(精)
- 民间美术与现代艺术设计融合研究--传统与现代共舞
- 洪烛文集(散文卷特别纪念版1967-2020)
- 数字身份(元宇宙时代的智能通行证)/大数据与商业应用系列
- Android应用开发(高等学校计算机类专业系列教材)
- 急诊神经血管成像图谱(精)/国际经典影像学译著
- 生猪标准化健康养殖技术
- 中国税制(第3版)
- 小学英语看图写话(共2册)
- 金属塑性加工原理(普通高等教育材料类专业十三五规划教材)
- 中华童谣(美绘版有声伴读)(精)/陪伴孩子成长的知识宝库
- 数字电子技术与微控制器应用(一流本科专业一流本科课程建设系列教材)
- 财富管理(经济管理类课程教材)/金融系列