“鱿鱼营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒炒鱿鱼的做法步骤
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1葱姜蒜，青红辣椒切好备用。 -
2鱿鱼清洗干净。
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3清洗好后切刀花切。
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4水开后倒入鱿鱼焯水20秒捞出来。
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5热油倒入葱姜蒜辣椒爆炒出味。
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6辣椒断生后倒入鱿鱼快速翻炒。
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7倒入调好的调料（生抽，生粉，胡椒粉，糖，蚝油）。
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8快速翻炒一分钟后即可装盘。
小窍门
焯水时间最好控制在15-20秒，直到鱿鱼变白且周围卷起来才可以捞出，防止肉质变老。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜