诗文 | 豆沙松糕 |
释义 |
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食材明细
豆沙松糕的做法步骤
小窍门
1、成品我觉得有点偏干,可能是我用水量有点少,或者是过筛时间过长导致了水分蒸发。
2、一定要筛成很细的糕粉,这样吃起来才够细腻。 3、铺糕粉的时候动作要轻,不要用力压,要让糕粉保持松软状态。 4、上锅蒸的时候,避免锅内的水滴到糕粉上,要覆盖一层保鲜膜,在上面用牙签扎几个洞。 5、糖的用量请根据豆沙馅的甜度和自己口味调整。 6、我用的是不粘的8寸活底蛋糕模,如果没有,可以在模具里铺油纸或湿布。 7、这个松糕吃起来比较干,吃的时候请当心不要被噎到和呛到。 8、放到冰箱里冷藏一下会更好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点
冰品
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