网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 清凉一夏----苦瓜拌木耳
释义
清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法
“营养分析,苦瓜:
1.促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2.防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3.降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
木耳:

营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
  • 苦瓜 适量
辅料
  • 红辣椒 适量(辣椒粉、辣椒油)
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 其他 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜拌木耳的做法步骤

  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:1
    1
    准备好白糖、盐、酱油、醋、芝麻油,
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:2
    2
    蒜切小粒、辣椒粉及辣椒切小粒
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:3
    3
    将以上调味料调好,做出调料酱汁,放一些辣椒油会更好一些。
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:4
    4
    黑木耳先放凉水中水发
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:5
    5
    水发好的黑木耳放沸水中煮2--3分钟,
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:6
    6
    煮好的黑木耳捞出立即放入冰水中(可以事先放冰箱中冰好),以保持清脆
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:7
    7
    苦瓜去瓤切好
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:8
    8
    切好的苦瓜放沸水中煮1--2分钟
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:9
    9
    煮好的苦瓜立即放入冰水中,以保持清脆的口感和色泽
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:10
    10
    木耳切小块放盘中
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:11
    11
    苦瓜切丝码入盘中
  • 清凉一夏----苦瓜拌木耳的做法步骤:12
    12
    浇上配置好的酱汁,即可使用,喜欢凉爽一点的可以放冰箱5分钟再食用
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 16:09:37