“糖醋是女儿最喜欢的一种口味，每每在可以甜与咸之间选择的时候，女儿总会选择甜的，大概小孩子都是这样的吧。
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋馕块的做法步骤
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1主料：馕辅料：油、糖、番茄酱、芝麻、淀粉、醋。 -
2将馕切成菱形块状。 -
3淀粉加水拌均匀。 -
4热锅凉油，油热8成，下馕块。 -
5转小火炸到金黄色捞起。 -
6锅底留底油，加入番茄酱翻炒均匀。 -
7加入醋。 -
8加入白糖、水转小火熬到汤汁浓稠。 -
9加水淀粉勾薄芡煮开。 -
10倒入馕块。 -
11翻炒均匀使馕块均匀地裹住汤汁。 -
12撒一点芝麻即可装盘。
小窍门
番茄酱熬糖醋汁时最好熬制的稀一些，因为馕很干，会吸收汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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