“这是免洗面的凉皮，也叫面皮，我加入了火龙果汁，营养翻倍，颜值也提升不少。天气渐热食欲不佳，就用这款美腻的凉皮撩你们～”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火龙果面皮的做法步骤
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1将高筋面粉，红薯淀粉和盐混合均匀。 -
2火龙果加水放进料理机打汁。 -
3取540克火龙果汁(过滤除渣后)，与面粉混合。 -
4搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿。 -
5披萨盘刷一层薄油。 -
6向披萨盘中舀入一勺面浆。 -
7将披萨盘左右晃动一下，使面浆流动，均匀的铺满披萨盘底部。 -
8锅中加水并烧开，将披萨盘放入沸水中。 -
9盖上锅盖继续加热两分钟，至面浆凝固，面皮鼓起泡泡的状态。 -
10将披萨盘取出，揭下面皮。 -
11重复上述步骤，将蒸制好的每张面皮刷点油叠加起来。最好是有两个披萨盘来回倒换着。 -
12将面皮切成条状。 -
13放入碗中，吃的时候浇上自己喜欢的调料汁拌匀就可以了。
小窍门
无
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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