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诗文	珍珠丸子
释义	食材明细 主料 猪肉馅 120克（肥瘦） 糯米 100克 泡水香菇 3个 鸡蛋 1个 鸡粉 0.1克 生抽 1勺 淀粉 3汤匙 辅料 盐 0.2克 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 珍珠丸子的做法步骤 1 准备好主材料。香菇和糯米提前几个小时泡好。 2 香菇洗净剁碎。 3 将香菇加入肉馅里，依次加入适量的盐和适量的生抽、鸡粉、胡椒粉拌均。 4 加入一个鸡蛋拌均。 5 最后加入3汤匙淀粉拌均。 6 拌好的材料。 7 准备个盘子，切若干萝卜薄片垫底防粘。 8 将材料用手抓捏成圆丸子。 9 放入糯米滚一圈，使整个丸子粘满糯米。 10 放入盘子， 11 全部造型完毕。 12 上锅注水烧开，将丸子入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟左右至糯米熟透。 13 成品出锅。小提醒：本人手机写不了＂适量＂两个字，至于盐和其它调料根据自己口味加减。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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