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诗文
珍珠丸子
释义
食材明细
主料
猪肉馅
120克(肥瘦)
糯米
100克
泡水香菇
3个
鸡蛋
1个
鸡粉
0.1克
生抽
1勺
淀粉
3汤匙
辅料
盐
0.2克
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
珍珠丸子的做法步骤
1
准备好主材料。香菇和糯米提前几个小时泡好。
2
香菇洗净剁碎。
3
将香菇加入肉馅里,依次加入适量的盐和适量的生抽、鸡粉、胡椒粉拌均。
4
加入一个鸡蛋拌均。
5
最后加入3汤匙淀粉拌均。
6
拌好的材料。
7
准备个盘子,切若干萝卜薄片垫底防粘。
8
将材料用手抓捏成圆丸子。
9
放入糯米滚一圈,使整个丸子粘满糯米。
10
放入盘子,
11
全部造型完毕。
12
上锅注水烧开,将丸子入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟左右至糯米熟透。
13
成品出锅。小提醒:本人手机写不了"适量"两个字,至于盐和其它调料根据自己口味加减。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:10:27