“茄子是很好的蔬菜，但是因为比较吸油炒制时通常会多放些油，成品后又会有很多油在盘底，影响口感热量还高。喜欢茄子并介意吸油的小伙伴可以试试我的方法。少油还不影响口感??????”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣炒茄条的做法步骤
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1干葱，切丝，备用。 -
2茄子，切条。 -
3辣椒，切条。 -
4香菜，切段，香菜梗和叶分开。蒜，切碎。 -
5干锅无油，小火炒茄子，可以放入少量的盐。 -
6无油炒过的茄子，软软的，盛出备用。 -
7锅中底油适量，煸炒出香味。 -
8放入准备好的茄子，辣椒，香菜梗，翻炒。 -
9调味，放入适量的蚝油，五香粉，盐，出锅前放入剩下的香菜叶和蒜末，翻炒均匀即可。 -
10成品，味道香辣蒜香，盘底干干净净的没有多余的油，棒棒哒??????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐