“油麦菜有凤尾菜之称，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳，降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量，高营养的蔬菜。简单的白灼也很好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白灼油麦菜的做法步骤
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1油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。 -
2将油麦菜中间切断，沥干水。 -
3煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。 -
4油麦菜叶子入锅焯。 -
5焯后的油麦菜沥干水放入盘中。 -
6撒上白芝麻。 -
7锅里加水，加白糖。 -
8加生抽。 -
9加盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。 -
10将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
小窍门
1、油麦菜焯水时一烫即可捞出。
2、调味汁依据个人口味调制。
2、调味汁依据个人口味调制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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