食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红油猪肚的做法步骤
-
1猪肚用食用油和面粉揉洗干净，然后焯水！焯水后再用流动水冲洗干净！然后把猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。 -
2煮到用筷子轻轻可以戳入，就可以了！(40分钟左右)。 -
3捞出掠凉。 -
4切成片。 -
5取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。 -
6将酱汁浇到肚片上即可。 -
7成品图。
使用的厨具：炒锅
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