食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣萝卜干的做法步骤
-
1处理好的腊肉，炒萝卜干吃的可以选用比较肥点的。 -
2萝卜干是从菜市场买的。 -
3萝卜干切碎备用。 -
4湖南干红辣椒，不会太辣，但是煮菜味道很好，如果想要辣点的朋友可以加点小米椒。 -
5已经处理好的辣椒。 -
6准备好的姜丝，蒜，因为没有蒜苗就加了点芹菜。 -
7热锅，下油，先把肉稍微煎掉点油，我用的自己做的猪油，炒出的菜香。 -
8肉炒到一定程度，下蒜和姜丝煸香。 -
9炒出香味后依次加入萝卜干和辣椒翻炒，同时放盐。 -
10加入酱油，再加入适量清水，稍微煮一下。 -
11待水收得快差不多的时候加入芹菜，鸡精翻炒一下，再加入适量的香油。 -
12出锅前再撒入葱花，就大功告成了。 -
13看着是不是很有食欲呢？
使用的厨具：炒锅
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