“南方吃粉、北方吃面。粉丝又是广东特产，加一点虾、时令蔬菜，炒一炒，虾米的香、娃娃菜的甜，与粉丝完美的结合。小时候的味道——虾米炒粉丝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
虾米炒粉丝的做法步骤
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1准备食材：粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材 -
2粉丝温水提前泡软； -
3娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待用； -
4热锅，倒油，爆香虾米，放入切好的红辣椒、青辣椒爆香； -
5放入娃娃菜爆炒六成熟； -
6泡软的粉丝加入翻炒； -
7放酱油、盐，炒均； -
8关火，放香葱炒均即可。
小窍门
1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.不吃辣椒可以不加辣椒。
2.不吃辣椒可以不加辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐