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诗文
薯片鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅中
七个
薯片
一袋
奥尔良烤鸡翅料
25克
鸡蛋
一个
辅料
淀粉
适量
咸香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
薯片鸡翅的做法步骤
1
鸡翅中洗干净,正反面用刀各划两刀,以便入味。
2
取一个大碗放入鸡翅,撒一些烤肉料,烤肉料可根据自己口味调整用量,拌完越红味道就越浓。
3
戴上一次性手套,沾些清水淋入碗内,然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多,能化开烤肉料就可以了。
4
调料抓匀后密封保存放入冰箱冷藏一小时以上,时间长些会更入味。
5
打开薯片袋子放出空气,用夹子夹住口避免薯片洒出来,用擀面杖先敲再把薯片擀碎。
6
一个鸡蛋打散,再准备好淀粉和薯片渣。
7
煨好的鸡翅先两面蘸淀粉,再到蛋液里滚一圈,最后裹上薯片渣。
8
一袋薯片渣只包裹了四个鸡翅,其它几个就直接烤了。裹好的鸡翅放在烤网上,下面垫上接渣盘,烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟,中间不用翻面。
9
比较一下,果然是裹了薯片渣的鸡翅更好吃,外面咸香酥脆,里面嫩滑多汁。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:13:23