食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
避风塘风咖喱虾的做法步骤
-
1青虾洗净，去虾须、虾足、虾头的刺、虾尾巴尖、虾线 -
2这就是处理好的效果 -
3用酒、鸡精、盐、一点咖喱粉腌制15分钟裹上淀粉 -
4下油锅煎制变成红色 -
5锅里留点低油，将葱花蒜末爆香 -
6再放入面包糠翻炒至微变金黄色 -
7再加入一些咖喱粉，翻炒均匀后将之前煎好的虾放入翻炒 -
8将面包糠裹均匀后出锅即可
小窍门
要是怕虾腥的话，可以取一个小碗
放入牛奶和两滴香油
再将处理好的虾放入泡10分钟，即可去除虾的腥味
放入牛奶和两滴香油
再将处理好的虾放入泡10分钟，即可去除虾的腥味
使用的厨具：炒锅
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