“酸酸的番茄，配上嫩嫩的豆腐以及虾仁，番茄的酸，豆腐的嫩完美融合，味道很棒”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄虾仁豆腐汤的做法步骤
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1番茄两个，十字花刀后开水烫，去皮 -
2番茄切细丁，有多小切多小
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3虾仁加盐，料酒，抓匀
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4豆腐从中间横切，沿着纹路切成大块（看心情切）
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5点火，倒入点油，放入番茄，爆炒
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6炒成番茄汤的感觉(建议用熟透的番茄，炒出的汁很多)，放点糖中和点酸味。之后倒入水，大火煮开
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7煮开放入豆腐，之后加入点盐，使豆腐凝住
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8再次煮开放入虾仁
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9水淀粉勾薄薄的芡
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10挤一点柠檬汁
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11撒入黑胡椒（也可以不放，前后对比差别不多，我喜欢吃胡椒就放了一点）
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12完成
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类