“作为一个合格的蛋糕胚，得蓬松，湿润，够高，够软，并且有漂亮的边缘。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕胚的做法步骤
-
1取一大碗，放入面粉，糖，泡打粉，盐，和吉利丁粉，搅拌均匀。 -
2在面粉混合物中间挖一个洞，按顺序加入油，蛋黄，和水。
-
3另取一碗，放入蛋清和塔塔粉。
-
4用电动打蛋器高速打发蛋清至可以拎起一个角。
-
5将面粉混合物搅拌均匀。
-
6将蛋清分三次倒入，每次倒入后轻轻搅拌均匀。
-
7将面糊倒入六寸的烤盘中。我的蛋糕模是活底的，所以包了一层锡纸。
-
8烤箱预热160度，烤40至45分钟左右。烤好后倒扣放凉脱模即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶