食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力核桃饼干的做法步骤
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1山核桃仁事先烤熟放凉 -
2黄油100克，放室温软化 -
3软化的黄油搅打均匀 -
4糖粉加盐，过筛 -
5加入过筛的糖粉 -
6搅打均匀 -
7黑巧克力 -
8隔热水融化 -
9加到黄油里 -
10搅打均匀 -
1125克蛋液 -
12分三次加到黄油巧克力糊里 -
13每加一次蛋液搅打至完全吸收再加下一次 -
14低粉过筛 -
15加到黄油糊里 -
16翻拌均匀 -
17加入熟核桃仁 -
18翻拌均匀 -
19拌好的面糊整理成长方体，我家没有专门的模具，我借助保鲜膜和保鲜盒，整理成型，然后冰箱冷藏1小时左右，使其变硬，也可冷冻，控制好时间，面团变硬即可 -
20切薄厚均匀的块，不要太薄，6/7毫米左右，排放在烤盘上，中间留足空隙 -
21入预热好的180℃的烤箱中层，烤12分钟左右 -
22香浓酥脆
小窍门
1.往烤盘码放饼干块时，饼干与饼干要留足空隙，因为烘烤过程中，饼干会膨胀。我家的烤盘比较小，我放的有些紧凑，烤好的饼干个别粘到一起了。
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾气而定
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾气而定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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