“羊肉软烂，白萝卜咸鲜，经过水洗，膻味几不可闻，味道不错??”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉炖萝卜的做法步骤
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1羊肉适量，洗净。 -
2羊肉切大丁。 -
3冷水下锅绰羊肉。 -
4撇出浮沫，捞出。 -
5温水洗两遍备用。 -
6葱姜蒜，八角干和辣椒。 -
7白萝卜切大丁。 -
8锅内适量油烧热。 -
9葱姜蒜，八角和辣椒放入炒香。 -
10羊肉放入。 -
11一勺半蚝油。 -
12一勺底老抽。 -
13适量冰糖。 -
14翻炒均匀。 -
15开水适量，没过羊肉，大火烧开，中小火炖二十分钟。 -
16萝卜丁放入，适量盐，小火再炖20分钟。 -
17炖至萝卜软糯，汤汁收浓撒上胡椒粉翻匀关火。 -
18盛碗。撒上香菜。 -
19成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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