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诗文 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗
释义
 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法
“不去早点摊儿,在家就能吃上一碗热热的、香香的豆腐脑?
而且从做到吃上,只要15分钟?
是的,一切皆有可能。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 一盒
  • 香菇 几朵
  • 木耳 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐脑的做法步骤

  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:1
    1
    香菇提前泡发。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:2
    2
    切成细丝。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:3
    3
    木耳提前泡发。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:4
    4
    用的盒装嫩豆腐,内脂豆腐也可以。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:5
    5
    一个人的话就用半块。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:6
    6
    豆腐用开水烫几分钟。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:7
    7
    锅中放油,加葱、姜、香菇翻炒。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:8
    8
    再放木耳,淋入料酒、老抽和生抽。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:9
    9
    加适量水、盐,烧开2、3分钟。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:10
    10
    淀粉加少许水化开。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:11
    11
    勾入淀粉糊。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:12
    12
    洒胡椒粉。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:13
    13
    鸡蛋打散。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:14
    14
    打入蛋花,淋上香油。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:15
    15
    豆腐用勺舀成厚片,放入碗中。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:16
    16
    半碗左右的量。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:17
    17
    烧好的卤汁浇到嫩豆腐上。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:18
    18
    话说超市卖的这种盒装嫩豆腐,做出来的味道、口感与真的豆腐脑几乎没啥区别。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:19
    19
    一盒嫩豆腐两人吃正合适。
  •  豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤:20
    20
    配上糯玉米,一顿高效、健康的美味早餐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 12:05:32