食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
-
1买来一只猪蹄，毛拔干净，洗干净，姜片切好。 -
2烧开一锅水，放入猪蹄和小黄姜，加入料酒少许，煮6-7分钟，等浮沫完全出来了，捞起洗净。 -
3铁锅加少量油，油开后，将冰糖放入炒锅中，一定要小火炒糖色，等糖全部化开了，加入猪蹄，慢慢炒直至猪蹄全身金黄。加入盐，干辣椒，草果，生抽，八角，继续炒一会儿出香味后，把材料转小砂锅。 -
4将水加到刚好没过猪蹄，大火烧开，转小火慢炖。 -
5大概焖一个半小时后，大火收汁，起锅，开吃！（焖的过程中可开盖用筷子戳一戳猪蹄，软硬随自己的喜好）
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 电饭煲手撕鸡
- 爆浆面包
- 红烧脆骨
- 连碗都省了的“菠萝船炒饭”
- 清蒸金鲳鱼
- 三杯酱香猪蹄
- 韭菜鸡蛋卷大虾
- 银耳南瓜补血汤
- 雪菜肉丝炒带豆
- 炸酱面
- 葱香土豆片滑肉
- 宜宾燃面
- 白萝卜鰤鱼
- 老坛酸菜牛肉面
- 苦瓜摊鸡蛋
- 秋葵蒸蛋
- 猪肚竹荪汤
- 自制草莓糖浆雪花冰
- 凉拌黄瓜
- 五香毛豆
- 摩洛哥薄荷茶
- 自制牛排
- 咖喱鸡肉
- 桃胶皂角米银耳羹
- 黄花鸡蛋汤
- 一什么什么川的成语
- 一什么什么州的成语
- 一什么什么工的成语
- 一什么什么差的成语
- 一什么什么巷的成语
- 一什么什么师的成语
- 一什么什么常的成语
- 一什么什么平的成语
- 一什么什么庆的成语
- 一什么什么应的成语
- 一什么什么底的成语
- 一什么什么度的成语
- 一什么什么式的成语
- 一什么什么弛的成语
- 一什么什么张的成语
- 送陈子山待制（元·张仲深）
- 送陈子山状元之太庙署令（明·张以宁）
- 送陈子山状元赴太庙署令（元·成廷圭）
- 送陈子归陆浑别业（唐·岑参）
- 送陈子振池州学正（宋末元初·方回）
- 送陈子敬归三山（元末明初·蓝仁）
- 送陈子文赴广西（明·顾璘）
- 送陈子文（明·顾清）
- 送陈子新知州（明·严嵩）
- 送陈子明归省（明·李孙宸）
- 送陈子晟省亲归连江（元末明初·刘基）
- 送陈子楚游（明末清初·屈大均）
- 送陈子真（宋·黄裳）
- 送陈子章赴王家瀼馆所（元末明初·陶宗仪）
- 送陈子策之金陵（明·佘翔）
- 大盛魁(共3册)
- 短篇和诗歌集
- 自由
- 莫洛伊
- 马龙之死
- 无法称呼的人
- 等待戈多
- 戏剧集
- 最后的守护时光
- 我曾用心爱着你
- 守着阳光守着你
- 爱我别躲
- 国际农产品贸易统计年鉴(2013)
- 增强成年人的学习动机--一部全面的成年学生教学指南(第3版)
- 冷却羊肉加工技术/现代肉品加工技术丛书