食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒卤蛋的做法步骤
-
1用铁锅煮熟鸡蛋，剥壳，鸡蛋上划上几道方便入味，然后放入砂锅中。倒入常温啤酒，没过鸡蛋。 -
2倒入适量生抽和老抽，用于上色和提鲜，放入四五块冰糖，开火煮蛋，保持小火，（开大火啤酒会喷出来）四十分钟以后可关火，若觉得太咸可在途中再加点糖。 -
3出锅开吃。放凉了后，啤酒的麦芽香和鸡蛋的味道混合在一起，那个香，吃几个都没问题。
使用的厨具：砂锅
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