“猪尾巴是猪??身上最好吃的部位之一，
有补腰力，益骨髓的作用，含有丰富的蛋白质和胶质，是美容护肤的佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋炖猪尾的做法步骤
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1猪尾巴处理干净剁成段 -
2香料准备：姜、桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒，冰糖 -
3猪尾冷水下锅焯水 -
4锅中放少许油，放入冰糖，小火炒糖色 -
5放入猪尾巴翻炒，加姜蒜、料酒、生抽和老抽翻炒上色 -
6放入调料球，加热水炖40分钟 -
7鹌鹑蛋煮熟剥壳 -
8放入鹌鹑蛋，加入盐再炖煮20分钟 -
9出锅，猪尾巴香糯，鹌鹑蛋也很入味
使用的厨具：煮锅
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