诗文 | 高颜值小点心——樱花曲奇 |
释义 |
食材明细
樱花曲奇的做法步骤
小窍门
1、糖粉可以降低曲奇面糊的延展性,保持曲奇饼的纹路,白砂糖可以增加曲奇饼酥松的口感,二者缺一不可;
2、黄油不要打发过头,否则烘烤完可能会使曲奇饼的纹路消失; 3、这个造型的曲奇饼干比较娇小,烘烤温度不宜太高,时间不宜过长,用热风模式上色均匀,而且不易烤过头,不过用什么模式和温度还是要根据个人习惯和烤箱脾气而定,最后几分钟最好盯着点烤箱,不要烤过头; 4、配方的量30L的ACA烤箱烤了三盘~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙
高颜值
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。