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诗文 香辣鸡肉
释义
香辣鸡肉的做法
“鸡肉是很多人的最爱,特别是香辣鸡肉,我自己是超爱,嘻嘻”

食材明细

主料
  • 大鸡腿肉 一个
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 生粉 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣鸡肉的做法步骤

  • 香辣鸡肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 香辣鸡肉的做法步骤:2
    2
    切好的鸡腿肉
  • 香辣鸡肉的做法步骤:3
    3
    切好后放凉水煮一遍直到熟,后面炒的时候就不用担心没熟。加点盐和料酒去味
  • 香辣鸡肉的做法步骤:4
    4
    煮好后洗干净。然后拿个大碗鸡肉装好放点盐和料酒抓一抓,再放点地瓜粉或是生粉抓均匀,要适量,不要放太多,然后放五分钟。忘记拍图就在这说明了
  • 香辣鸡肉的做法步骤:5
    5
    鸡肉弄好可以备这个,蒜头不要切,轻轻拍一下,生姜切片
  • 香辣鸡肉的做法步骤:6
    6
    厨房比较暗,拍的不够清晰哦。油锅微热就放生姜和花椒。不要太热,不然烧焦了
  • 香辣鸡肉的做法步骤:7
    7
    油稍微热的时候就放鸡肉开始炒,我的锅比较粘锅,炒没两下就炒不动了,这时候可以适量加点水
  • 香辣鸡肉的做法步骤:8
    8
    干辣椒和蒜头在鸡肉下锅两分钟一起放,然后炒开
  • 香辣鸡肉的做法步骤:9
    9
    放点酱油上色,然后放点盐继续炒。这时候可以加点水。然后放点糖炒开。有汤汁的时候就差不多可以装盘了,装之前放点鸡精
  • 香辣鸡肉的做法步骤:10
    10
    炒好的鸡肉

小窍门

不够清楚的地方可以问我哦!嘻嘻后期还会继续分享,多多关注
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 15:56:53