“红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯饼的做法步骤
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1准备食材 -
2红薯去皮，洗净切薄片，锅中加水，把红薯蒸熟。 -
3将蒸熟的红薯取出，趁热压成红薯泥。 -
4加入糯米粉。 -
5揉成光滑的面团。 -
6抓一小团红薯糯米团，搓圆，压扁放上芝麻。电饼档抹上一层薄油，放入红薯饼煎制。 -
7一面煎黄后小心翻面再煎 -
8待两面煎成金黄色即可出锅 -
9成品图
小窍门
红薯可以蒸熟，也可以放进微波炉转熟
红薯饼还可以包馅，如豆沙，紫薯，绿豆沙等
红薯饼还可以包馅，如豆沙，紫薯，绿豆沙等
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
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