正宗豆花水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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牛肉切片（可适当厚一些）加水淀粉、盐、黑胡椒粉、生抽拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制15分钟以上
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买的现成豆花铺在碗底备用
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干辣椒、花椒剁碎，小米辣切圈，小葱，香菜，大蒜，老姜切碎、大葱切段、香菇切片（辣椒的用量可视情况酌情增减）
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热锅起油，下姜蒜末、花椒和一半的小米辣炒香
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加豆瓣酱、辣椒面炒出红油
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加300ml开水，转大火烧开，加生抽、老抽、醋、糖调味，加香菇、大葱转中火煮10分钟（不能吃辣的童鞋可以选那种只有香味但是不辣的辣椒，嫌麻烦也可以直接买超市里的水煮肉调料或者是火锅底料直接煮）
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下牛肉片煮熟（肉片要一片一片下，不要一碗直接倒进锅里，小火下锅后转中火煮，用筷子轻轻晃动下即可，一定不要搅拌，水淀粉混入汤里会影响口感）
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出锅装盘，铺上干辣椒碎和小米辣，淋上一层滚烫的热油再撒上葱末香菜即可
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成品~
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豆花买多了可以分一半出来，用小葱，姜蒜末，生抽，油辣子等调料调个蘸水吃

诗文	豆花水煮牛肉
释义	食材明细主料牛肉 500g 豆花 300g 香菇两朵辅料干辣椒 20g 花椒 10g 小米辣 5个豆瓣酱 2勺水淀粉 20g 生抽 20ml 老抽 15ml 白砂糖 10g 醋 10ml 黑胡椒粉 10g 泡菜 15g 老姜 1片大蒜 3瓣小葱 2颗香菜 1颗辣椒面适量超辣口味煮工艺一小时耗时高级难度豆花水煮牛肉的做法步骤 1 牛肉切片（可适当厚一些）加水淀粉、盐、黑胡椒粉、生抽拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制15分钟以上 2 买的现成豆花铺在碗底备用 3 干辣椒、花椒剁碎，小米辣切圈，小葱，香菜，大蒜，老姜切碎、大葱切段、香菇切片（辣椒的用量可视情况酌情增减） 4 热锅起油，下姜蒜末、花椒和一半的小米辣炒香 5 加豆瓣酱、辣椒面炒出红油 6 加300ml开水，转大火烧开，加生抽、老抽、醋、糖调味，加香菇、大葱转中火煮10分钟（不能吃辣的童鞋可以选那种只有香味但是不辣的辣椒，嫌麻烦也可以直接买超市里的水煮肉调料或者是火锅底料直接煮） 7 下牛肉片煮熟（肉片要一片一片下，不要一碗直接倒进锅里，小火下锅后转中火煮，用筷子轻轻晃动下即可，一定不要搅拌，水淀粉混入汤里会影响口感） 8 出锅装盘，铺上干辣椒碎和小米辣，淋上一层滚烫的热油再撒上葱末香菜即可 9 成品~ 10 豆花买多了可以分一半出来，用小葱，姜蒜末，生抽，油辣子等调料调个蘸水吃使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生
随便看	粉丝蒸扇贝爽口酸辣鸡爪丝瓜肉圆汤薏米双红冰糖水红烧冬瓜孜然炸鱼块川辣鸡丝银鱼薯粉烙川辣红烧牛肉紫薯牛奶燕麦糊红豆沙馅彩椒小炒杏鲍菇绣球面包川辣炝炒时蔬绿豆百合汤红烧排骨蒜苗回锅肉红烧茄子蒜蓉丝瓜凉拌花菜清蒸多宝鱼清炒秋葵菱角虾仁娃娃菜鸡蛋疙瘩汤人气爆棚滴【日式香浓炼乳面包】

食材明细

豆花水煮牛肉的做法步骤